你是否也曾想在午後時光來點甜點，卻懶得開烤箱？這篇超簡單的 微波爐杯子蛋糕（Mug Cake）DIY教學，只需一個馬克杯、幾樣基本食材，不用打蛋器、不用烤箱，3分鐘就搞定！ 不論你是烘焙新手，還是忙碌上班族，這個超人氣杯子蛋糕一定要收藏！
材料表（1人份）
| 食材 | 份量（大匙） | 約克數 g/ml（參考） |
|---|---|---|
| 中筋麵粉 | 4 大匙 | 約 40g |
| 砂糖 | 2 大匙 | 約 25g |
| 可可粉（可選） | 1 大匙 | 約 7g |
| 牛奶 | 3 大匙 | 約 45ml（≈45g） |
| 植物油 | 2 大匙 | 約 30ml（≈28g） |
| 雞蛋 | 1 顆 | 約 50g（中型） |
| 香草精 | 少許（可省略） | 約 1~2ml |
| 鹽 | 一小撮 | 約 0.5g |
備註：不同品牌的食材密度略有不同，以上克數為估算值。
製作步驟教學
1️⃣ 選擇合適杯子
請使用 容量約 300ml 以上、可微波加熱 的馬克杯，避免加熱時溢出。
2️⃣ 混合乾料
在杯中加入中筋麵粉、砂糖、可可粉（如使用）與鹽，用湯匙拌均。
3️⃣ 加入濕料
加入牛奶、植物油、雞蛋與香草精，攪拌至完全無麵粉顆粒、濃稠滑順狀。
4️⃣ 微波加熱
放入微波爐，以 中高火力加熱 1 分 30 秒至 2 分鐘，視機型略做調整。
5️⃣ 完成啦！
蛋糕膨起、表面熟透即可享用！可以搭配水果、巧克力醬或冰淇淋升級成豪華甜點！
風味加分小技巧
| 加料建議 | 效果 |
|---|---|
| 巧克力塊 | 熔岩心、濃郁口感 |
| 堅果/碎餅乾 | 增加口感層次、香氣 |
| 抹茶粉或花生醬 | 延伸日式或濃厚風味 |
| 香蕉泥 / 蘋果泥 | 更濕潤、自然甜味 |
| 上面撒點糖粉或鮮奶油 | 裝飾美觀、增加甜點氛圍 |
成功關鍵提醒
- 攪拌要均勻！杯底麵粉容易殘留，記得仔細拌開
- 微波加熱時間視瓦數與杯型調整，建議先從 90 秒開始
- 別過度加熱，蛋糕會變乾、口感變硬
