冰磚咖啡/拿鐵製作~簡單做出網紅級咖啡

冰磚咖啡是什麼？

顧名思義就是「磚塊」狀的「冰咖啡」，也就是將咖啡放入至冰塊盒裡，放入至冰箱冷凍即完成！
而許多業者使用不同造型的製冰模具，將方方正正的冰磚做成了其他形狀，像是冰球、熊、玫瑰花、太空人等等。

冰磚咖啡特點

或許會覺得為什這麼麻煩要把咖啡做成冰磚，直接加冰塊到咖啡裡不就好了？
除了可以做成漂亮吸睛的造型之外，更重要的是若加入冰塊會使咖啡被稀釋，咖啡味道淡了就不好喝了。
還有個特點是可以將冰磚咖啡加上鮮奶，即為冰磚拿鐵，隨著咖啡冰磚慢慢融化，味道會越來越濃，喝起來則有漸層的口感。
我們也可以將義式濃縮咖啡做成冰磚，加入美式咖啡，即是黑咖啡越喝越濃的漸層口感。

冰磚咖啡DIY

製冰模具

冰球造型

小熊造型

玫瑰花造型

太空人造型

製作教學

Step1 煮咖啡

咖啡機按下「ESPRESSO」濃縮咖啡，或是手沖咖啡皆可，濃點的咖啡較適合做冰磚咖啡。

Step2 倒入模具

待咖啡冷卻後倒入模具。
冰球模具不超過刻度線，小熊模具倒入約9分滿即可。

Step3 冷凍凝固

冰球模具裝好後蓋上矽膠蓋，小熊模具可在上面蓋上保鮮膜。
蓋好後放入冰箱冷凍。

待咖啡凝固後即完成。

Step5 脫模

脫模可放到室溫靜置約5分鐘，或是將模具外部稍微沖泡下溫水，加速脫模。
冰球模具擠壓下冰球即可脫離，小熊模具將矽膠稍微翻轉下即可脫離。

脫模後可愛造型即出爐啦，冰模形狀超立體，尤其是熊熊的線條紋路也滿清晰的，尤其是他可愛的小眼睛。
可以取名「月球咖啡」和「小熊咖啡」，即是一道網紅級的一道飲品啦！

可淋上冰鮮奶，即為「月球拿鐵」和「小熊拿鐵」啦！
咖啡冰磚慢慢融化，味道會越來越濃，喝起來則有漸層的口感。

喝的過程中也不乏個趣味的景象，當將小熊淋上鮮奶時，有種給小熊醍醐灌頂的感覺，頓時覺得熊熊好可憐XD，喝一喝小熊融化後還倒了，有種小熊在泡湯的感覺！

看完是不是很想馬上做個冰磚咖啡呢？

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