豆花製作教學【適合懶人的做法】

你也喜歡吃豆花嗎?夏天淋上冰冰的糖水,冬天配上暖呼呼的薑茶,都很適宜。
其實豆花做起來滿簡單的,只需要幾樣東西、幾個步驟即可製作出豆花,讓我們DIY做看看吧!

豆花製作教學

材料準備

以下為一人份的量

(1)豆漿 250g

(2)吉利丁 10g

PS:吉利丁為葷食;寒天粉為素食

(3)冰開水 15g

豆花做法

(1)將約10g的吉利丁泡入冰開水,讓吉利丁軟化。
※若未泡冰開水軟化,後續吉利丁會結塊無法完全溶解。
※吉利丁的量可調整,但加入過多口感會太硬,過少則會無法成形。

(2)將約250克的豆漿加熱約60~70℃。
※選擇有糖豆漿,則不須額外加糖。

(3)吉利丁泡軟後,去除多餘的水份。

(4)將熱豆漿與吉利丁混合,並持續攪拌約2~3分鐘。

(5)放涼後蓋上保鮮膜並放入冰箱。

(6)冷藏後凝固即完成。

※豆花除了可以淋上糖水,配上豆漿也很讚喔!

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